Grön makt-wrap
Spnätpannkakor med ugnsbakade rotfrukter och estragon-dressing
Nannas Merkuriussuppa
En kraftfull grönsakssoppa som smakar underbart, och som är bra och lätt för kroppen att ta upp. Den är särskilt bra om du har en känslig mage, då soppan innehåller både potatis och rotselleri, som är lättsmälta.
Merkursupp
- Förberedelse ca. 30 min.
- Tillagning ca. 30 min.
- Servering 4 personer
Ingredienser
- 4 msk. olivolja
- 1 lök
- 3 vitlökar
- 2-3 purjolökar
- 300 g potatisar
- 1 rotselleri
- 1 knippe grönkål
- 1 msk vegansk färskost
- Ca. 800 ml vatten (eller tills det täcker)
- 4 grönsaksbuljongtärningar
- 2 tsk stötta koriander
- 2 tsk malen muskotnöt
- 2 tsk. rosmarin
- Saft från en hel lime
- Toppa soppan med tärnat äpple, mandlar och sesamfrön eller annat önskat tillbehör.
Instruktioner
- Potatis, rotselleri, purjolök, lök och vitlök sköljs, skalas och skärs i lika stora bitar.
- Häll olivolja och buljongtärning i en kastrull tillsammans med muskot, koriander och rosmarin och låt det sjuda på låg värme i ett par minuter.
- Häll ner de hackade grönsakerna i grytan och fyll på med vatten till det täcker. Låt soppan sjuda i cirka 30 minuter.
- Tillsätt grönkål och vegansk färskost i soppan och låt den sjuda i cirka 10 minuter.
- Smaka av soppan med limesaft, salt och eventuellt lite mer koriander och muskotnöt.
- Toppa soppan med äppelbitar, mandlar och sesamfrön.
Vårförslag
På våren kan grönkålen ersättas av nässlor. Man behöver bara tillsätta havreslaggrädde till slut. Vid servering toppas med äppeltärningar blandade i citronsaft, rostade frön och dillolja på toppen.
Hudvård med gott samvete
På samma sätt som Nannas recept enbart består av ekologiska ingredienser, består Lucia Cares hudvårdsserie av ekologiska medicinalväxter. Detta säkerställer att vi på bästa möjliga sätt bevarar medicinalväxternas näringsrika innehåll av näringsämnen och deras helande egenskaper eftersom det du matar din kropp genom huden är lika viktigt som din kost.
Därför kan du med gott samvete smörja in dig i vårt närande Rich Rescue Cream, som innehåller 85% ekologiska ingredienser.
Använd den, när du är färdig i köket, så dina händer känns fuktmättade och silkeslena.
Rika Räddningskrämen är också en bra räddning om olyckan är framme och du bränner dig på soppan eller spisen.
Populära recept
Veganska äppelmuffins
Dessa saftiga veganska äppelmuffins är fyllda med söta äpplen och toppade med krispiga hasselnötter.
Frisk spenatsallad
En lätt, sund och vacker sallad för alla tillfällen med färsk spenat, söta päron och rostade valnötter.
Showing Slide 1 of 4