Veganske æblemuffins
Disse saftige veganske æblemuffins er fyldt med søde æbler og toppet med sprøde hasselnødder.
Vegansk svampetærte
Denne veganske svampetærte kombinerer saftige svampe, frisk spinat og en cremet kokosmælk-base – alt sammen pakket ind i en sprød tærtebund.
Svampe er fyldt med antioxidanter, der styrker immunforsvaret, og spinaten er rig på jern og vitaminer, som bidrager til sund hud og stærke muskler. Sammen skaber de en lækker, sund og mættende ret!
Følg den enkle opskrift, der er perfekt til en kødfri dag – eller enhver dag, hvor du bare vil nyde noget ekstra lækkert.
Vegansk svampetærte
- Forberedelse ca. 30 min.
- Tilberedning ca. 30 min.
- Servering 4 personer
Ingredienser
- 1 1/2 kop mel
- 1/2 kop vegansk smør
- 3-4 spsk koldt vand
- 1 spsk olivenolie
- 1 hakket løg
- 2 fed hvidløg
- 250 g svampe
- 200 g frisk spinat
- 1 kop kokosmælk
- 1 tsk timian
- 1 lille håndfuld quinoa
- Salt og peber efter behag
Instruktioner
- Bland mel, smør og vand sammen til tærtedejen, til det ikke er så klistret og samler sig. Fordel dejen i en tærteform.
- Lav nu fyldet på panden:
- Løg og hvidløg svitses i olivenolie til de er bløde.
- Tilsæt svampe og spinat og lad det simre, til spinaten er blød.
- Tilsæt kokosmælk og smag til med salt og peber.
- Tilsæt quinoa.
- Fyldet hældes i tærteformen.
- Tærten bages i 25-30 minutter ved 180 grader.
Følg med på Instagram
Se Nanna lave svampetærten her.
Hudpleje med god samvittighed
Ligesom Nannas opskrifter kun består af økologiske råvarer, består Lucia Care hudplejeserie af økologiske lægeurter. Det sikrer, at vi bedst muligt bevarer lægeurternes rige indhold af næringsstoffer og deres helende egenskaber – fordi dét du føder din krop igennem huden er ligeså vigtigt som din kost.
Derfor kan du med god samvittighed smøre dig ind i vores nærende Rich Rescue Cream, som indeholder 85% økologiske ingredienser.
Brug den, når du er færdig i køkkenet, så dine hænder føles fugtmættede og silkebløde.
Rich Rescue Cream er også en god redning, hvis uheldet er ude og du brænder dig på panden eller komfuret.
Populære opskrifter
Frisk spinatsalat
En let, sund og smuk salat til enhver anledning med frisk spinat, søde pærer og ristede valnødder.
Græskarsuppe
Når efteråret banker på er der intet som en cremet græskarsuppe til at varme sjælen og booste immunforsvaret.
