Sommer-citronkage
Nannas veganske citron halvmåne
Nannas Solsuppe
Nanna opkalder suppen efter solen, fordi den varmer og afspænder kroppen. Solsuppen er super nærende og spækket med vitaminer. Den indeholder A-, B- og C-vitamin samt B6, B12, folsyre, calcium, fosfor, kalium og jern.
Solsuppe
- Forberedelse ca. 10 min.
- Tilberedning ca. 30-40 min.
- Servering 4 personer
Ingredienser
- 1 butternut squash/hokkaido
- 2 store kartofler
- 2 store gulerødder
- 2 fed hvidløg
- 4 spsk. olivenolie
- 1 liter vand
- 4 stk. grøntsagsbouillon (tern)
- 1 dåse kokosmælk
- Saft fra 1 appelsin
- Saft fra en halv lime
- Ca. 0,5 tsk. chiliflager (tilpas efter din smag)
- Ca. 1 tsk. rosmarin (tilpas efter din smag)
- Til topping bruges Creme frisk (vegansk creme fraiche), persille og græskarkerner
Instruktioner
- Grøntsagerne skylles, skrælles og skæres ud i grove tern.
- Kom olivenolie, bouillontern og chili i en gryde og lad det simre lidt.
- Kom grøntsagerne og saften fra appelsinen op i gryden og lad det simre videre i ca. 10 minutter.
- Herefter tilsættes vand (til det dækker) og kokosmælken. Lad det koge ind stille i ca. 30-40 minutter.
- Blend grydens indhold til en lækker suppe.
- Smag til med salt og evt. lidt citronsaft.
- Toppes med frisk persille, en klat creme frisk (vegansk creme fraiche) og ristede græskarkerner.
Følg med på Instagram
Se Nanna lave Solsuppen her
Lad din hud stråle - indefra og ud
Guld symboliserer solen, som er kilden til lys og liv.
Ligesom Solsuppen er 24K Pure Balance Oil pakket med vitaminer, mineraler og antioxidanter, som forbedrer hudens sundhed og giver den en strålende glød.
Vi anbefaler Illuminator 24K Gold Oil til dig, der ønsker at styrke din huds balance og give den fornyet glød og vitalitet.
Populære opskrifter
Kold Agurkesuppe
Nannas kolde agurkesuppe med sprøde rugbrødscroutoner og dild
Sommersalat
Nannas sunde sommersalat med bl.a. spinat, mælkebøtteblade og fennikel
