Närande kost
Mat är energi för din kropp och hjärna, men också för ditt sinne. En närande och balanserad kost smörjer och vårdar systemet inifrån – och din hud kommer att älska dig för det!
Nanna Kirkebjerg, grundare av Lucia Care, rekommenderar att du äter så mycket grönt som möjligt. Titta särskilt efter grönsaker som innehåller antiinflammatoriska egenskaper. Håll igen med mängden kolhydrater och försök att hålla sockret nere på ett absolut minimum.
Skru upp för det gröna
Ett lätt sätt att börja få i dig mer grönsaker är att stärka dig själv med en hemlagad grönsaksjuice. För det är svårt att äta till exempel fem-sex råa selleristjälkar, citroner och grönkål om dagen. Allt glider lättare ner när du kombinerar och blandar det i en grön juice eller gröt, som faktiskt smakar fantastiskt.
Grönsaksjuice
Drick en grönsaksjuice varje dag. Använd gärna en slow-juicer, så att fibrerna följer med.
🥬 Börja till exempel med äpple, apelsin, spenatblad, grönkål, selleri, lite ingefära, citron och grape.
Se till att det är grönsakerna som är i fokus. Frukt ska främst vara med som smakgivare, för naturlig sötma eller för utseendets skull.
🥬 Du kan kontinuerligt avancera, utveckla och utmana dig själv och dina smaklökar mer och mer.
Grön gröt
Gör en grön gröt som kan mixas av samma ingredienser, till exempel selleri, kål, morötter, rödbetor, spenat och så vidare.
Se till att grönsaker har en tydlig övervikt och använd bara frukt som smaksättare eller naturligt sötningsmedel.
Mixa grönsakerna till en tjock gröt, justera konsistensen med lite vatten om det behövs.
Té grönt ät frukt och bär som topping och servera tillsammans med mandelstrimlor, hackade nötter eller liknande.
Te och ingefära fungerar fint för att samla smakintrycken.
Tank upp med vitaminer
Grönsaker ger dig viktiga vitaminer och mineraler. Aminosyror bygger upp våra celler, och det finns både de som kommer via kosten från grönsaker och från protein. Och så finns det de aminosyror som kroppen själv kan göra. Det finns totalt 22, och vi behöver dem alla.
Det är otroligt viktigt att ha en lämplig D-vitaminnivå i kroppen. Därtill kommer en balans i magnesium, selen, zink och koppar, då de hjälper många av vitaminerna att kunna förvandlas till aktiva komponenter och byggstenar till vår celldelning, till vårt immunförsvar.
Det finns en trädgård i din mage
Du tar väl hand om dig själv när du tar väl hand om din tarm, och den behöver mjölksyrabakterier. Dålig tarmflora kan hindra kroppen från att absorbera de bra sakerna från kosten. Som praktiserande läkare ser Nanna Kirkebjerg flera patienter som har låga nivåer av t.ex. både B- och D-vitamin, även om de äter en varierad kost. Det kan bero på att deras tarm inte absorberar tillräckligt med näringsämnen.
De goda bakterierna och det goda fettet
Mjölksyrabakterier är viktiga för många processer i organismen och inte minst i förhållande till en pressad hjärna och ett pressat nerv-sinne-system. Ta gärna ett förnuftigt tillskott av mjölksyrabakterier varje dag.
Samma sak gäller för det goda fettet, som du behöver till dina celler och din hjärna. Det är omega-3-oljorna, särskilt olivolja, avokadoolja och mariatistelolja. Du kan till exempel hälla två teskedar i din grönsaksjuice eller den gröna gröten varje dag, så är du väl täckt.
