Næringsrik mat
Mat er energi for kroppen og hjernen din, men også for sinnet ditt. Et nærende og balansert kosthold smører og pleier systemet innenfra – og huden din vil elske deg for det!
Nanna Kirkebjerg, stifteren af Lucia Care, anbefaler at du spiser så mye grønt som mulig. Se spesielt etter grønnsaker som inneholder antiinflammatoriske egenskaper. Hold igjen på mengden karbohydrater og prøv å holde sukkeret nede på et absolutt minimum.
Skru opp for det grønne
En enkel måte å komme i gang med å få mer grønnsaker inn i systemet er å styrke deg selv med en hjemmelaget grønnsaksjuice. For det er tross alt vanskelig å spise f.eks. fem-seks rå selleri, sitroner og grønnkål om dagen. Det hele glir lettere ned når du kombinerer og blander det i en grønn juice eller grøt, som faktisk smaker fantastisk.
Grønnsaksjuice
Drik en gr.
🥬 Start f.eks. med eple, appelsin, spinatblader, grønnkål, selleri, litt ingefær, sitron og grapefrukt.
Sørg for at grønnsakene er i fokus. Frukt skal primært være med som smaksgiver, for naturlig sødme eller for utseendets skyld.
🥬 Du kan løbende avansere, utvikle og utfordre deg selv og smakssansene dine mer og mer.
Grønn grøt
Lag en grønn smoothie av de samme ingrediensene, f.eks. selleri, kål, gulrøtter, rødbeter, spinat osv.
Sørg for et klart overskudd av grønnsaker, og bruk kun frukt som smakstilsetning eller naturlig søtningsmiddel.
Blend grønnsakene til en tykk grøt, juster konsistensen med litt vann hvis nødvendig.
Bruk frukt og bær som topping og server sammen med mandelsplitter, hakkede nøtter eller lignende.
🍵 Sitron og ingefær fungerer fint til å samle smaksinntrykkene.
Fyll på med vitaminer
Grønnsaker gir deg vitale vitaminer og mineraler. Aminosyrer bygger opp cellene våre, og det finnes både de som kommer via kosten fra grønnsaker og fra protein. Og så finnes det de aminosyrene som kroppen selv kan lage. Det er totalt 22, og vi trenger dem alle sammen.
Det er utrolig viktig å ha et passende nivå av D-vitamin i kroppen. I tillegg kommer en balanse i magnesium, selen, sink og kobber, da disse hjelper mange av vitaminene til å kunne forvandle seg til aktive komponenter og byggesteiner for vår celledannelse, og til vårt immunforsvar.
Det er en hage i magen din
Du tar godt vare på deg selv når du tar godt vare på tarmen din, og den trenger melkesyrebakterier. Dårlig tarmflora kan hindre kroppen i å absorbere de gode tingene fra maten. Som allmennlege ser Nanna Kirkebjerg flere pasienter som ligger lavt i f.eks. både B- og D-vitamin, selv om de spiser et variert kosthold. Dette kan skyldes at tarmen deres ikke absorberer nok næringsstoffer.
De gode bakterier og det gode fett
Melkesyrebakterier er viktige for mange prosesser i organismen og ikke minst i forhold til en presset hjerne og et presset nerve-sanse-system. Ta gjerne et fornuftig tilskudd av melkesyrebakterier hver dag.
Det samme gjelder for det gode fettet som du trenger for cellene dine og hjernen din. Det er omega-3-oljene, spesielt olivenolje, avocadoolje og marietistelolje. Du kan for eksempel ha to teskjeer i grønnsaksjuicen eller den grønne grøten din hver dag, så er du godt dekket.
