Grøn power-wrap
Spinatpandekager med ovnbagte rodfrugter og estragon-dressing
Sommersalat
Nannas sommersalat består bl.a. af to af sæsonens super sprøde og saftige grøntsager, nemlig asparges og fennikel. Denne salat vil ikke kun gøre dig helt høj på den gode smag, men også fylde dig med vigtige næringsstoffer.
Asparges er en fremragende kilde til vitamin K, som er afgørende for knoglesundhed og blodkoagulation. De er også rige på folat, der understøtter celledeling og vækst, samt antioxidanter som glutathion, der hjælper med at afgifte kroppen.
Fennikel tilføjer en unik smag og er fyldt med fibre, som fremmer en sund fordøjelse. Den indeholder også vitamin C, der styrker immunforsvaret, og kalium, som hjælper med at regulere blodtrykket. Fennikel er kendt for sine antiinflammatoriske egenskaber og evnen til at forbedre fordøjelsen.
Lav denne næringsrige og lækre sommersalat, der ikke kun smager fantastisk, men også gør underværker for din sundhed!
Sommersalat
Ingredienser
- 200-300g frisk spinat
- 5 friske mælkebøtteblade
- 1 fennikel
- 1 bundt radiser
- 1 bundt friske grønne asparges
- 1 lime
- 1 spsk. oliveolie
- Ristede kerner og friske krydderurter til topping
Instruktioner
- Skyl alle grøntsagerne
- Radiser og asparges skæres ud i ønsket størrelse
- Fennikel skæres i tynde strimler og steges i olivenolie og dild på panden ved svag varme
- Anret det hele i et fad og hæld lidt limesaft og olivenolie ud over salaten
- Drys med ristede kerner
Følg med på instagram
Se Nanna lave opskriften her
Hudpleje med god samvittighed
Ligesom Nannas opskrifter kun består af økologiske råvarer, består Lucia Care hudplejeserie af økologiske lægeurter. Det sikrer, at vi bedst muligt bevarer lægeurternes rige indhold af næringsstoffer og deres helende egenskaber – fordi dét du føder din krop igennem huden er ligeså vigtigt som din kost.
Derfor kan du med god samvittighed smøre dig ind i vores nærende Rich Rescue Cream, som indeholder 85% økologiske ingredienser.
Brug den, når du er færdig i køkkenet, så dine hænder føles fugtmættede og silkebløde.
Populære opskrifter
Veganske æblemuffins
Disse saftige veganske æblemuffins er fyldt med søde æbler og toppet med sprøde hasselnødder.
Frisk spinatsalat
En let, sund og smuk salat til enhver anledning med frisk spinat, søde pærer og ristede valnødder.
