Græskarsuppe med et twist
Når efteråret banker på er der intet som en cremet græskarsuppe til at varme sjælen. Fyldt med søde gulerødder, et syrligt æble og en krydret duo af ingefær og chili.
Græskar er fyldt med fibre, der gavner fordøjelsen og holder dig mæt længere, og vitaminer som A og C, der styrker dit immunforsvar og giver din hud en sund glød. Hvidløg og ingefær giver et ekstra immun-boost, perfekt til at holde forkølelsen væk!
Følg den enkle opskrift og nyd en sand efterårsdrøm på tallerkenen.
Græskarsuppe med et twist
- Preparation ca. 10 min.
- Preparation ca. 30-40 min.
- Serving 4 people
Ingredients
- 1 græskar
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- 1 æble
- 2 gulerødder
- 1/2 knoldselleri
- 0,05 g chilli
- 0,05 g spidskommen
- 1 tsk frisk ingefær revet
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 tbsp olive oil
- 1/2 citron, saften deraf
- 2 tsk timian
- Salt and pepper
- 3 spsk græskinspireret vegansk yoghurt
- Til topping anvendes 1 dl ristede græskarkerner og 1 æble, skåret i tern og vendt i citron og ahornsirup.
Instructions
- Grøntsagerne skylles, skrælles og skæres ud i grove tern.
- Kom grøntsagerne i en gryde med olie og krydderier og svits imens de vendes i ca 5 min.
- Herefter tilsættes grøntsagsbouillon. Lad suppen simre i ca. 30-40 minutter.
- Tilsæt yoghurten og blend suppen.
- Smag til med lidt mere chilli, spidskommen, salt og peber.
- Toppes med friske æbletern og ristede græskarkerner.
Follow on Instagram
Let your skin glow - from the inside out
Gold symbolizes the sun, which is the source of light and life.
Ligesom græskarsuppen er 24K Pure Balance Oil pakket med vitaminer, mineraler og antioxidanter, som forbedrer hudens sundhed og giver den en strålende glød.
We recommend Illuminator 24K Gold Oil for you who want to strengthen your skin's balance and give it renewed radiance and vitality.
Popular recipes
Green power wrap
Spinach pancakes with oven-baked root vegetables and tarragon dressing
Vegan apple muffins
These moist vegan apple muffins are packed with sweet apples and topped with crunchy hazelnuts.
Fresh spinach salad
A light, healthy, and beautiful salad for any occasion with fresh spinach, sweet pears, and toasted walnuts.