Diese Spinatpfannkuchen sind die perfekte Basis für eine farbenfrohe, grüne Füllung. Hergestellt aus frischen Spinatblättern und gefüllt mit knackigen Karotten, Weißkohl und ofengerösteten Wurzelgemüsen – garniert mit Estragonsauce, Pesto oder Hummus für zusätzlichen Geschmack! 

Die Spinatpfannkuchen sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Eisen und Antioxidantien, die Ihre Energie steigern und Ihr Immunsystem stärken.

Knusprige, farbenfrohe Wurzelgemüse wie Hokkaido, Karotten, Rote Bete und Knollensellerie, perfekt gebacken mit einer würzigen Mischung aus Chili, Paprika und Sesamsamen. Das Ganze wird mit einem frischen und cremigen Estragon-Dressing garniert, das eine köstliche Note von Kräutergeschmack hinzufügt.

Wurzelgemüse ist reich an Ballaststoffen, die helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und ein länger anhaltendes Sättigungsgefühl zu bewirken, während Vitamine wie A und C das Immunsystem stärken und der Haut einen natürlichen Glanz verleihen.

Ein leichtes, gesundes und sättigendes Gericht, das perfekt für Mittag- oder Abendessen ist!