Græskarsuppe med et twist
Når efteråret banker på er der intet som en cremet græskarsuppe til at varme sjælen. Fyldt med søde gulerødder, et syrligt æble og en krydret duo af ingefær og chili.
Græskar er fyldt med fibre, der gavner fordøjelsen og holder dig mæt længere, og vitaminer som A og C, der styrker dit immunforsvar og giver din hud en sund glød. Hvidløg og ingefær giver et ekstra immun-boost, perfekt til at holde forkølelsen væk!
Følg den enkle opskrift og nyd en sand efterårsdrøm på tallerkenen.
Græskarsuppe med et twist
- Forberedelse ca. 10 min.
- Tilberedning ca. 30-40 min.
- Servering 4 personer
Ingredienser
- 1 græskar
- 1 løg
- 4 fed hvidløg
- 1 æble
- 2 gulerødder
- 1/2 knoldselleri
- 0,05 g chilli
- 0,05 g spidskommen
- 1 tsk frisk ingefær revet
- 1 l grøntsagsbouillon
- 1 ss olivenolje
- 1/2 citron, saften deraf
- 2 tsk timian
- Salt og pepper
- 3 spsk græskinspireret vegansk yoghurt
- Til topping anvendes 1 dl ristede græskarkerner og 1 æble, skåret i tern og vendt i citron og ahornsirup.
Instruksjoner
- Grøntsagerne skylles, skrælles og skæres ud i grove tern.
- Kom grøntsagerne i en gryde med olie og krydderier og svits imens de vendes i ca 5 min.
- Herefter tilsættes grøntsagsbouillon. Lad suppen simre i ca. 30-40 minutter.
- Tilsæt yoghurten og blend suppen.
- Smag til med lidt mere chilli, spidskommen, salt og peber.
- Toppes med friske æbletern og ristede græskarkerner.
Følg oss på Instagram
La huden din stråle - innenfra og ut
Gull symboliserer solen, som er kilden til lys og liv.
Ligesom græskarsuppen er 24K Pure Balance Oil pakket med vitaminer, mineraler og antioxidanter, som forbedrer hudens sundhed og giver den en strålende glød.
Vi anbefaler Illuminator 24K Gold Oil til deg som ønsker å styrke hudens balanse og gi den fornyet glød og vitalitet.
Populære oppskrifter
Grønn power-wrap
Spinatpannekaker med ovnsbakte rotgrønnsaker og estragon-dressing
Veganske eplemuffins
Disse saftige veganske æblemuffinsene er fylt med søte epler og toppet med sprø hasselnøtter.
Frisk spinatsalat
En lett, sunn og vakker salat til enhver anledning med fersk spinat, søte pærer og ristede valnøtter.